豆角窝窝
最近很火的豆角窝窝，少油少盐低脂健康又好吃！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/15
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豇豆择一下，用淡盐水浸泡10分钟左右清洗干净。
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步骤2/15
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锅里放水烧开，下入豇豆焯水至变色捞出过凉水，控一下水分备用。
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步骤3/15
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胡萝卜先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。
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步骤4/15
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控过水分的豇豆切碎。
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步骤5/15
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将豇豆碎放入大一点的盆里，放入食用碱搅拌均匀（放食用碱的作用是:为了让豇豆蒸熟以后保持翠绿的颜色，不喜欢可以不放）。
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步骤6/15
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加入胡萝卜碎搅拌均匀。
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步骤7/15
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加入面粉搅拌均匀。
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步骤8/15
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用手捏一下能成团即可。
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步骤9/15
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将豇豆面粉揉捏成一个圆球状，用大拇指转圈旋出窝窝，一个豆角窝窝就做好了，如图。
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步骤10/15
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依次做完剩下的豆角窝窝，蒸屉上面刷上一层食用油，摆上做好的豆角窝窝。
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步骤11/15
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凉水上锅，上汽后转中火蒸10分钟关火，焖2分钟出锅。
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步骤12/15
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取一个蘸碟，倒入3勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油和1勺味达美醇香米醋，调成蘸汁，也可以根据自己的喜好撒点熟白芝麻。
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步骤13/15
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低脂健康的豆角窝窝。
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步骤14/15
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搭配六月鲜轻盐酱油。
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最后一步
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少油少盐又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-08
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