私厨蒜香豉汁蒸鱼片(龙利鱼)
很早前买了一袋干豆豉,经过加工后、味道真心很香,家里正好有龙利鱼片本想清蒸,后决定做豆豉味道的,味道真的是不错。龙利鱼肉质细嫩,腥味不重,有几乎无刺,实属老少咸宜。
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步骤1/7
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鱼片肉切了大段,用黄酒、一点点盐腌制一会
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步骤2/7
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干豆豉提前用温水洗净,一点料酒泡一下。油锅爆香蒜片,姜片。加入豆豉炒香。
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步骤3/7
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倒入适量蒸鱼豉汁,一点五香粉,一点糖,一点点米醋,炒好备用。我喜欢吃辣,最后拌进去了一些红辣椒圈。
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步骤4/7
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酱汁均匀铺在鱼身上。大火蒸8分钟即可。
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步骤5/7
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个人认为有点微辣比较好吃噢
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
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