地瓜球
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.地瓜切塊蒸熟,加入糖拌成泥
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步骤2/4
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2.等稍涼後加入地瓜粉揉勻成團狀3.搓成細條,切小塊,揉成球狀,因為待會炸會再膨脹1/3左右,所以不用揉太大顆噢
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步骤3/4
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4.鍋內放油(至少要蓋過地瓜球的高度),冷油就可下鍋了噢!開中小火等地瓜球表面變金黃色且浮起來時(代表已定型),開始用漏網壓它們,要一直压,把內部空氣压出來,里頭变空心這樣才好吃!5.持續壓約5-6分鐘,再開大火把油逼出來,撈起來瀝乾油就完成
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最后一步
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QQ的地瓜球
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
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