茄子肉泥
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步骤1/11
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新鲜的嫰茄子,对半切成四块。
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步骤2/11
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切成丁,加盐放水泡着备用。
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步骤3/11
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肥肉个瘦肉分别切片。
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步骤4/11
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瘦肉加蒜沫和生抽拌匀备用。
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步骤5/11
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杭椒切沫备用
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步骤6/11
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茄子捞出拧干备用。
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步骤7/11
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放入肥肉煎出油。
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步骤8/11
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加入茄子炒软后捞出备用。
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步骤9/11
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放油,加入瘦肉翻炒。
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步骤10/11
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加入准备好的杭椒沫翻炒大约30秒。加入茄子,盐炒熟。茄子水一定要炒干。
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最后一步
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最后撒去葱花,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
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