莲藕焖猪脚
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作为称职的家庭主妇,我很懂得根据季节选用相对应的蔬菜。吃应季的菜,且不说对身体好,还经济实惠。 秋冬,是莲藕大量上市的季节。这个时候的莲藕粉糯,甘甜。特别好吃。莲藕是我所爱,猪脚亦是我最爱。二者结合在一起,加入适量的客家甜米酒,味道出奇的香。焖出来的猪脚Q弹,莲藕软糯。令家人食指大动。又是一道美容养颜菜。
营养分析
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153克
202克
102克
2615
千卡
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食材清单
加入采购清单
猪脚
2根
、
莲藕
300克
、
莲子(干)
50克
、
米酒
半碗
、
料酒
适量
、
大葱
2段
、
姜
20克
、
蒜
5瓣
、
老抽
4调羹
、
生抽
5调羹
、
糖
1调羹
、
盐
适量
、
山楂
5克
、
陈皮
5克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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食材
-
步骤2/12
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猪脚剁块,洗净后冷水下锅,开锅后。加适量料酒,焯水4分钟,捞出洗净,莲藕去皮切大块。莲子去芯,洗净备用。
-
步骤3/12
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炒锅,少量油,下入猪脚翻炒至微微变色,小火,放入一调羹糖,炒至融化(有冰糖更好)
步骤4/12
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发布于 2016-01-05
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