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双色馒头的做法

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双色馒头

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我这个人特别挑食。而且还很不爱吃面食。这是上次做面包剩下的高筋面粉，一直腾不出时间做面包。寻思着做个馒头算了。做馒头其实用低筋面粉就行了。但是我追求嚼劲和光滑的表面。所以浪费着用高筋面粉来制作，家里可可粉一次都没有用过。总不太喜欢这种涩涩的味道。不过这样卷在一起。吃的时候加点炼奶什么的还是非常美味的。全程没有用一点清水，非常幸运上次得到两箱牛奶，所以用的牛奶代替的。比清水做出来的香很多哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

纯牛奶 150ml

、

白糖 50g

、

酵母 5g

、

盐 0.5g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶一盒。面粉备好。酵母备好。
步骤2/13 点击查看大图
牛奶倒碗里。加酵母和白糖，搅散融化。
步骤3/13 点击查看大图
慢慢加入面粉里面。搅拌成絮状。
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤5/13 点击查看大图
拿出一半加可可粉。揉成面团。中途太干记得加点水。
步骤6/13 点击查看大图
两种颜色用擀面杖排气擀成薄片，重叠在一起。
步骤7/13 点击查看大图
卷起来。稍微卷紧一点。用锋利的刀切成一段段。
步骤8/13 点击查看大图
大小自己决定。盖上湿布醒发10分钟。
步骤9/13 点击查看大图
放蒸架上冷水下锅烧开15分钟，焖5分钟打开锅即可。
步骤10/13 点击查看大图
美美的中式早餐诞生了。
步骤11/13 点击查看大图
美味。
步骤12/13 点击查看大图
美味。
最后一步点击查看大图
美味。

小贴士

在切的时候要像拉锯子似的轻轻下刀。一定要把面团揉光滑。做出来的馒头才不会开裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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