油渍番茄香肠披萨
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步骤1/8
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波兰种提前一晚制作隔日,先水合面团2小时(室温),再混合波兰种
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步骤2/8
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面团30分钟折叠一次,折叠④次(冷藏)
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步骤3/8
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折叠①发后把面团送冷藏②发24小时
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步骤4/8
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次日,面团先回温30分钟
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步骤5/8
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分份拍圆,松弛10分钟(面团软,沾点面粉再操作)
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步骤6/8
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一点点把面团抻圆
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步骤7/8
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刷酱,码料
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最后一步
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中层,230度8分钟,垫石板
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-06 · 北京市
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