蒜香肉沫茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.长条茄子对切,中间划上几刀,不要划漏,上锅蒸熟。大概20分钟。
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步骤2/4
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2.提前将肉馅剁好,蒜切成沫(个人喜欢大蒜,放的量比较多)姜沫少许,料酒、糖、盐、蚝油、生抽、老抽。相当于和馅。
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步骤3/4
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3.用小刷子先在茄子上涂一层薄薄的油,然后把和好的馅塞在茄子花刀的缝隙里,再在上面抹一层。放入烤箱里,上下火220度,15分钟。
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最后一步
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4.烤完后,拿出来,可以根据个人口味,放上孜然,再回锅烤5分钟。不喜欢的话,直接放点鲜辣椒和葱碎,浇层热油就可以啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
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