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自制奶酪的做法

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自制奶酪

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偶尔看到人家自己做奶酪～蠢蠢欲动呀～刚好前阵子买了好多牛奶～现在天冷又不愿意喝～就消耗掉吧～其实是抱着试试看的念头做的～后面还好成功了～

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 2L

、

柠檬汁或者醋～ 100ml

、

盐 20g

、

豆腐模具

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶～两大盒～本来想用一盒的～后面看人家一盒才做出来一点点～干脆就搞大了做～
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柠檬汁和豆腐盒～
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牛奶倒入锅小火煮～
步骤4/10 点击查看大图
途中不停搅拌～
步骤5/10 点击查看大图
倒入柠檬汁～也可以用醋～我因为第一次做没经验～也不知道应该什么程度算好～然后那个柠檬汁感觉买到了假货～一直没有豆腐花样～差点让人要奔溃了～所以后面还是加了醋～还好加了醋的成了～
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加入盐不停搅拌～
步骤7/10 点击查看大图
搅拌搅拌～不停搅拌～搅拌差不多了就关火让它冷却静置在那儿不用管它了～
步骤8/10 点击查看大图
关火等它变化～忘记拍照了～这个是已经倒入豆腐盒的了～我拿那两个空的牛奶盒装满水压在上面一晚上～
步骤9/10 点击查看大图
早上起来打开看～成了～乍一看像豆腐～
最后一步点击查看大图
再来一张～还是看上去像豆腐呀～等下拿来做芝士蛋糕～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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