鸡蛋豆腐
豆制品营养价值丰富,物美价廉,经常出现在每个家庭的餐桌上,把鸡蛋融入豆制品中更增添成品的口感滑嫩,鸡蛋豆腐就是一道香滑软嫩的家常菜,饭店里经常有,我们可以在家自制,简单方便,一学就会。
-
步骤1/7
点击查看大图
这俩食材,豆浆(500克)、鸡蛋(7个)。
-
步骤2/7
点击查看大图
大碗中打散鸡蛋
-
步骤3/7
点击查看大图
打散的鸡蛋中倒入豆浆
-
步骤4/7
点击查看大图
加入少许盐,搅拌均匀后过筛,必须过筛、过筛、过筛,重要的事说3遍,这一步灰常不可少,是决定成品口感嫩滑。
-
步骤5/7
点击查看大图
干净的小碗中垫上保鲜膜,把过筛后的蛋液倒入,容器的一半量,上面再用保鲜膜封住,以免水蒸汽进入。
-
步骤6/7
点击查看大图
入锅大火蒸10分钟,如果量稍多可以适当延长几分钟。
-
最后一步
点击查看大图
滑嫩嫩的鸡蛋豆腐就新鲜诞生啦,可以烹调出自己想做的菜,红烧、做汤、煎制都0K。
鸡蛋的量决定成品凝固结果,固不可少,豆浆可以买成品或自用豆浆机打磨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
鸡蛋豆腐的相关分类
鸡蛋豆腐的相关推荐
-
鸡蛋豆腐
79203人看过 -
零失败空气炸锅|手抓饼版苹果派
466249人看过 -
不用发酵,在家就能做出好吃的西瓜酱豆
8147人看过 -
#开启观赛嗨吃局#松茸牛肉粒卷饼
88052人看过 -
#减脂好鸡腿 清蒸鸡大腿
12189人看过 -
清蒸梭子蟹
610512人看过 -
葱油饼
3780530人看过 -
滋补养颜 牛奶炖乌鸡汤
331393人看过 -
空气炸锅烤生蚝
40662人看过 -
#肉食者联盟#年糕梭子蟹|鲜美香浓
3267117人看过 -
凉拌长寿菜
248267人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9393303人看过