老公最爱的梅菜扣肉
老公和我爸都很爱吃梅菜扣肉，所以学习做了几次，这次最成功，制作过程忘记拍照啦
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步骤1/8
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1.五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入锅中，大火烧开转小火，煮20几分钟
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步骤2/8
2.梅干菜浸泡几个小时，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用
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步骤3/8
3.煮完的肉，摸上酱油和蜂蜜，锅里油烧开。把肉皮朝下，盖上锅盖炸一会，再翻一面炸
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步骤4/8
4. 直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎制一下至上色
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步骤5/8
5.泡好的梅菜放入锅中，放入一点酱油，胡椒粉，南德调料翻炒几分钟，乘出锅
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步骤6/8
6. 煎好的肉稍凉后切成片， 肉皮向下，均匀排在饭碗中
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步骤7/8
7、碗上面放入炒好的梅菜，放入高压锅蒸20几分钟就可以关火了
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最后一步
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8、蒸完，把蒸肉的碗上面放上盘子,直接倒扣过来就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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