【超简单小点心】豆沙西米盏
清甜可口、简单易做颜值高,粒粒晶莹剔透的西米包裹着红豆沙,宴客或者作为茶点都特别赞!
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步骤1/6
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西米加水,泡一个小时,滤掉多余的水份,加糖和少许植物油拌匀。(有朋友反映熟了以后很软或者粘牙,应该是泡太久了或者水分太多。要切记一定要把水分滤走。)
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步骤2/6
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准备一个迷你玛芬烤盘,或者其他的蛋挞模具都可以。如果不是不粘的模具记得刷上一层油。把泡好的西米铺进去,大概三分之一。中间再放入蜜豆。(可以自己事先煮好红豆沙或者蜜豆,也可以买罐头的蜜豆)
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步骤3/6
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铺好西米和红豆以后再铺上一层西米,把蜜豆包起来。再轻轻压一压定型
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步骤4/6
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铺好以后
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步骤5/6
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大火蒸20分钟左右,至西米透明即可
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最后一步
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清甜可口小茶点get
西米一定要泡,否则蒸不透。另外泡完以后水要滤掉,否则太软不成形
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
西米的其他做法
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