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百搭的鸡蛋炸酱的做法

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百搭的鸡蛋炸酱

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这个是在电视上看到的。做法比较简单，但是味道真心的不错，吃捞面、或是蘸着吃都好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

豆瓣酱（六月香、海天的都可以）两小勺

、

蒜末一头

、

葱花多一些

、

姜末一点点

、

蒸鱼豉油一小勺

、

酱油 4-5小勺

、

青椒末我没有用，可有可无

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋两个打成蛋液备用
步骤2/13 点击查看大图
这样的两勺豆瓣酱
步骤3/13 点击查看大图
不用水来泄酱，用蒸鱼豉油和酱油，蒸鱼豉油也可以不加
步骤4/13 点击查看大图
加好一勺蒸鱼豉油和5勺酱油搅拌备用
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋液，开小火，用铲子一个劲的炒成碎碎的蛋花，盛出备用
步骤6/13 点击查看大图
葱姜蒜末，分成两份，一份有葱姜蒜，一份只有葱和蒜，分两次加入锅里
步骤7/13 点击查看大图
小火，加入葱姜蒜那一份
步骤8/13 点击查看大图
小火哦，倒入泄好的豆瓣酱
步骤9/13 点击查看大图
因为不想吃太咸的，所以加入的酱油不太多，可以少量的加一点点水
步骤10/13 点击查看大图
酱开起来后加入剩下的那一份葱和蒜末
步骤11/13 点击查看大图
接着倒入鸡蛋花，鸡蛋花吃进去味道
步骤12/13 点击查看大图
看看鸡蛋花的颜色多好看呀，是不是很有食欲，告诉你们，这个酱特别香哦
最后一步点击查看大图
盛出来喽，好香呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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