酱囟牛腱牛舌
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步骤1/5
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给吃货们分享酱囟五香牛腱牛脷的做法真的很不错！！！ 1把牛腱和牛脷放八片姜焯水十分钟，因没切开，久一点中间才没血水。牛脷一定要刮干净脷苔，洗干净放冰水泡几分钟，这样牛腱肌肉会收缩，切才不容易散！
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步骤2/5
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2将香料和酱料放锅煮开，黄豆酱老抽是2茶匙，其它都1茶匙，冰糖和盐就自己调合口味。
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步骤3/5
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3将香料和酱料放锅煮开，黄豆酱老抽是2茶匙，其它都1茶匙，冰糖和盐就自己调合口味。
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步骤4/5
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3香料煮开后闻到香味就把肉放进去一起囟，囟汁看着差不多泡着肉就好，中小火慢炖一般一个半小时就行了。（家里如果有的电饭锅带微压就更好，不用看火）筷子能插穿肉就行，太烂没嚼头。
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最后一步
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5肉捞起待凉就切片了。（或者放冰箱冷藏一下切片就更容易）可以用囟汁打薄茨沾着吃，又或者用些辣椒干煮些红油加醋.蒜.酱油.麻油.葱花.香菜混合做调料沾着吃更香。（剩下的囟汁不要倒掉，可以囟一些鸡脚，鸭脚或者其它肉类）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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