提拉米苏(8寸)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
准备食材(糖粉,低筋面粉,奥利奥饼干可以不用)
-
步骤2/22
点击查看大图
吉利丁粉加少许纯净水,隔热水融化不停滴搅拌,以免凝固。
-
步骤3/22
点击查看大图
鸡蛋黄用电动打蛋器打匀至颜色变浅。
-
步骤4/22
点击查看大图
白砂糖加纯净水加热融化。
-
步骤5/22
点击查看大图
小火加热3分钟左右,113℃,并不停滴搅动。
-
步骤6/22
点击查看大图
把糖水趁热慢慢倒入鸡蛋黄中,用打蛋器搅匀。
-
步骤7/22
点击查看大图
用电动打蛋器打匀马斯卡朋奶酪。
-
步骤8/22
点击查看大图
倒入鸡蛋黄和糖水混合液翻拌均匀。
-
步骤9/22
点击查看大图
倒入吉利丁液,再翻拌均匀。
-
步骤10/22
点击查看大图
动物性淡奶油打发至5分状。
-
步骤11/22
点击查看大图
倒入吉利丁,鸡蛋黄,糖水混合液后,继续翻拌均匀。
-
步骤12/22
点击查看大图
浓缩咖啡和咖啡酒混合匀。
-
步骤13/22
点击查看大图
轻轻蘸湿手指饼干后,整齐滴摆放在模具最底层。
-
步骤14/22
点击查看大图
然后倒入1/2滴混合液抹匀抹平。
-
步骤15/22
点击查看大图
再在第二层上整齐滴摆放好蘸咖啡酒混合液滴手指饼干。
-
步骤16/22
点击查看大图
最后倒入剩下滴1/2混合液,抹匀抹平,并轻震几下,除气泡。
-
步骤17/22
点击查看大图
快快放进冰箱冷藏过夜吧!
-
步骤18/22
点击查看大图
第二天,从冰箱里取出提拉米苏,先用电吹风加热模具外部,再脱模。
-
步骤19/22
点击查看大图
把脱好模滴提拉米苏放在裱花台上开始装饰。
-
步骤20/22
点击查看大图
先在表面筛撒可可粉。
-
步骤21/22
点击查看大图
再用手指饼干装饰周围,最后系好丝带。
-
最后一步
点击查看大图
切提拉米苏前,先用开水烫刀,再切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
提拉米苏(八寸)
49768人看过 -
八寸提拉米苏蛋糕
65684人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2428540人看过 -
8寸提拉米苏蛋糕
72225人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6253337人看过 -
六寸提拉米苏
55966人看过 -
提拉米苏(6寸)
86631人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15822044人看过 -
提拉米苏水果蛋糕
115732人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
27152人看过 -
柠檬酱
395573人看过 -
提拉米苏(6寸)
85932人看过