山药芡实椰汁彩色汤圆
山药有补脾肺的功效;芡实则在医书中记载“久食延龄益寿”。中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源,所以把脾胃调养好是健康的根本;这道菜谱搭配椰汁,味道甜而不腻,休闲又养生喔。口感相信也是属于大众化,空闲不妨动手试试看,非常简易,但是要注意火候哦~
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步骤1/5
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新鲜芡实洗干净沥干(和淘米一样)
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步骤2/5
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山药去皮切滚刀状
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步骤3/5
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汤圆可以自己DIY,不过这是买现成的,板栗味
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步骤4/5
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椰子汁选了小时候常喝的这款,没有椰肉的会比较好(个人喜好)
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最后一步
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1.锅里直接倒入椰汁,加热;2.加热过程中继续放入芡实和山药;(因为山药的黏性所以需要间隔搅拌下以免黏锅)3.煮约半小时之后加入2碗清水;4.汁液滚的时候放入汤圆,汤圆浮起即熟,装碗
关于这道甜品,由于山药本身的黏性,所以需要不离锅照看防止黏锅哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
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