鲜虾仁拌西兰花
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鲜虾
100g
、
西兰花
350g
、
干花椒
2g
、
小红辣椒
5个
、
香油
5g
、
橄榄油
5g
、
蒜辫
10颗
、
鸡精
1g
、
糖
5g
、
盐
3g
、
蚝油
1勺
、
姜片
若干
、
葱段
3段
烹饪步骤
-
步骤1/4
西兰花洗净切出一小块花枝、包出蒜瓣10瓣、小红辣椒切圈、鲜虾挑线去壳备用
-
步骤2/4
锅里水开下入2g盐少许香油，再下入西兰花1分钟捞起放入凉水中镇着，锅里的水加入姜片和葱段、再下入去壳的虾待5-7分钟捞起备用
-
步骤3/4
1勺蚝油、5g糖、2g盐、1g鸡精一起放入小碗里，再在上面放入小红辣椒，最后辣椒上铺满蒜辫片，这时锅里下橄榄油5g和香油5g等油热下入干花椒，等花椒飘香即刻浇在小碗里（主要油一定淋在蒜片上，飘出蒜香味），拌菜的汁调出来了
-
最后一步
点击查看大图
最后将调出的拌菜汁淋在材料上，拌一拌即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-03
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