鸡肉(猪肉)卷
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步骤1/13
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盐和面粉调和均匀。
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步骤2/13
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要热水和冷水合成面团。醒面20分钟。
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步骤3/13
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锅里放水,加生姜大蒜料酒。煮熟。
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步骤4/13
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煮好的鸡胸肉马上放到冷开水里。能有效的锁住鸡肉里面的水分。
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步骤5/13
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顺着条纹撕成丝。
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步骤6/13
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胡萝卜加盐焯水备用。
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步骤7/13
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醒好的面加点干粉再揉光滑,分成自己想要的大小抹上一层油,碾成面皮。
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步骤8/13
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面饼放入锅中干烙
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步骤9/13
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锅内放少量的油放入洋葱丝煸炒焦黄。
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步骤10/13
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加入少量料酒、番茄酱、甜面酱。
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步骤11/13
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放入撕好的鸡丝翻炒均匀。
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步骤12/13
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一块面饼放上生菜、胡萝卜丝、鸡丝、和熟芝麻。
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最后一步
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卷起
里面的酱喜欢的可以换成辣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
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