抹茶草莓蛋糕
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步骤1/17
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蛋清蛋白分开
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步骤2/17
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蛋黄加糖搅拌均匀
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步骤3/17
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加食用油搅拌均匀
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步骤4/17
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抹茶粉用温水泡开,搅拌均匀没有颗粒,我用的是宇治抹茶,因为喜欢吃抹茶所以放了不少,但是抹茶粉很容易结块,所以先用水泡好再加到蛋黄糊里去,不是先加水加油再加粉的
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步骤5/17
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抹茶加到蛋黄糊里去
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步骤6/17
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筛入低筋面粉,好黏糊
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步骤7/17
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蛋清打发
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步骤8/17
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打发的蛋清与蛋黄糊搅拌均匀,倒入6寸模具
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步骤9/17
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我家烤箱温度比较高,我调的是160度烤了35分钟,裂开了,所以就不拍正面了哈哈哈,不要紧,反正做底部的,裂了我也不介意囧,另外这次粉量比较大所以爬的比一般戚风低了一两公分左右
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步骤10/17
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蛋糕冷却后分成两片,我把裂开的表面给切掉了,边角料也是可以吃的哈哈哈,虽然没有一般戚风爬得高但是还是软软弹弹的
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步骤11/17
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草莓去蒂切成两半
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步骤12/17
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第一层蛋糕上抹奶油,切面向下放草莓,哎呀奶油打过了我去,只能将就着看了
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步骤13/17
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草莓上再加奶油抹平,盖上另一块蛋糕片
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步骤14/17
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抹面,放草莓装饰,忽视打过头的奶油吧,汗,只能安慰自己不要紧,自己吃的不嫌弃哈哈
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步骤15/17
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切面还是蛮好看的
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步骤16/17
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还挺上镜的
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最后一步
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再来一张哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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