甜酒
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米提前一晚泡上，第二天淘洗干净，放盆子里，隔水蒸半小时左右，拿出来晾凉
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步骤2/4
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等到米饭只有40度，摸着不烫手，放入适量凉开水，拌匀，再加入甜酒曲拌匀，喜欢水多的，可以放多一点水，个人喜好
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步骤3/4
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米饭盛入密封的保鲜盒中，中间戳个洞，放一点甜酒曲，盒子封保鲜膜，盖上盖子密封好
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最后一步
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放在阴凉处等上5～7天，夏天时间会短一点，冬天适当延长，看出水情况。变成甜酒后，加入适量白开水后存在冰箱停止发酵，甜酒就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-02
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