大虾炒年糕-适合上班族的快手菜
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虾炒年糕 老爸做的梭子蟹炒年糕是我每次回家的必点菜,从小吃到大,在江浙沪应该很家常的做法。去年我们家蛋先森跟我回家也尝到了这道美味,说他们北方不怎么吃年糕,虾蟹也基本是清蒸或者水煮,所以从来没试过这种组合,简直太好吃了,之后就天天缠着我要我做╮(╯▽╰)╭。翻翻之前的相册发现确实也做了好多次。今天没有买到梭子蟹,就用虾来代替吧,一样的美味。这道菜非常的快手,大概十分钟就能完成,炒鸡适合我们这样的上班族。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
对虾
150g
、
葱姜蒜辣椒
适量
、
豆瓣酱
1.5勺
、
鲜酱油
2勺
、
五香粉
0.5勺
、
清水
适量
、
料酒
1勺
、
年糕
200g
、
香菜或者小香葱
适量
、
白芝麻
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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虾去头洗净,可以开背去虾线。香料准备:葱姜蒜切末,红辣椒根据自己的口味来添加香菜是最后装饰提味用的,用小香葱也可以
-
步骤2/8
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小建议 蒜蓉碾碎一些我觉得口感更好,所以用了辅助小工具,tb上好多卖的,ikea也有
-
步骤3/8
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热锅凉油 锅热后倒入油,加热到七八成热放入葱姜蒜辣椒,编炒出香味,油不要太热,容易炒糊
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-01-02
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