春季限定荠菜春卷
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从小时候起就是只有腊月到春节这段时间家里才会包春卷，因为只有这段时间才有新鲜的地菜（我们这叫地菜学名是荠菜），我家这边一说春卷都默认是荠菜馅的，后来大学来了个北京室友才知道春卷还有甜口的，但还是家里做的地菜春卷最香
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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地菜挑洗干净像包饺子剁大白菜一样剁碎，加入猪肉馅，添加盐，鸡精，耗油调味，把所有材料和调味料抓匀。取两勺面粉加水调成浓稠黏黏的糊状备用
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步骤2/8
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取一张春卷皮，我们这边都是圆形的皮，菜市场超市都很容易买到，放一勺馅到皮的边缘顺着卷一圈，然后像做煎饼果子一样把两边折进去再接着卷，卷到还剩一小截皮的时候在上面抹一点面糊，接着卷完就粘和好了不会松开了，为了防止说的不清楚可以看图
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步骤3/8
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先把馅卷的包裹起来
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-01-02
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