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腌萝卜的做法

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腌萝卜

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这道菜可以在看电视当零食吃、喝醉酒用来醒酒、没胃口时开胃、吃太多油腻的东西用来消油，快过年了大家快动手做起来这道脆、酸、甜、辣够味的凉拌菜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 3根

、

盐 100g

、

醋 100ml

、

白糖 60g

、

酱油适量

、

辣椒 4个

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把萝卜洗净，切成条形状，用脸盆装好，撒上盐巴，不要搅拌，静至24小时以上。
步骤2/3 点击查看大图
头天晚上腌好，（萝卜一定要腌软才能加调味料）第二天上午把萝卜腌出的水倒掉一半，然后加醋、糖、酱油、辣椒、生姜片搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后把搅拌好的萝卜装进玻璃瓶中，密封6天以后就可以享用了。

小贴士

萝卜不要削皮，带皮脆，腌制要到时间，这样才可以把萝卜水腌出来，去除萝卜的辛辣味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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