奶酪包~好吃到停不下来
奶酪包这么火,就是贵点你也想尝尝吧,看看到底有多好吃,但是预定了几次都没定上,是不是就想自己动手啦?心想这奶酪包有多复杂,网上那么多方子,仔细一看很简单啊,赶紧拿过来改动试验了一下,试过就知道到底好吃不好吃,快和大家分享一下啦!
-
步骤1/14
点击查看大图
50g开水倒入3g茶叶中静置冷却待用。
-
步骤2/14
点击查看大图
100g室温软化的奶酪和40g糖粉倒入打蛋盆中搅拌融合成为奶油芝士馅待用。
-
步骤3/14
点击查看大图
150g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母和30g细砂糖倒入打蛋盆中拌匀
-
步骤4/14
点击查看大图
再倒入30g鸡蛋
-
步骤5/14
点击查看大图
50g红茶叶水(过滤掉渣)和50g牛奶揉成面团(面粉的吸水性不一样,可根据面团的软硬度加减牛奶的量)。
-
步骤6/14
点击查看大图
拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后,加入20g软化的黄油
-
步骤7/14
点击查看大图
继续甩揉成能拉出薄膜的面团包上保鲜膜
-
步骤8/14
点击查看大图
放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
醒好的面团,撕掉保鲜膜排出气搓圆
-
步骤10/14
点击查看大图
再用擀面杖擀扁包入少量的奶酪馅
-
步骤11/14
点击查看大图
模具中用黄油涂抹防粘,再放入面包,放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟,烤箱内喷水,保证面团湿度。
-
步骤12/14
点击查看大图
40分钟左右后,面包发到2.5倍大拿出刷上蛋液。
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱开上火150度,下火160度预热10分钟,放入醒好的面包烘烤25分钟左右,拿出晾凉脱模,切成四份,侧面涂上剩下的奶酪馅
-
最后一步
点击查看大图
最后粘上奶粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
奶酪包的其他做法
奶酪包的相关分类
奶酪包的相关推荐
-
戚风版奶酪包~超详细步骤
281541人看过 -
#一蔬一饭皆告白#松软微甜奶酪包|满满的奶酪超满足
140101人看过 -
榴莲冰皮月饼
112649人看过 -
榴莲冰皮月饼
119133人看过 -
奶酪包
360675人看过 -
榴莲芝士冰皮月饼
87036人看过 -
6寸奶酪包
2351859人看过 -
网红奶酪包/干乳酪面包/奶酪面包(附面包制作技巧)
1329330人看过 -
5天不变硬,香甜软糯拉丝的榴莲冰皮月饼
50635人看过 -
#福临门 起居万福#战斧小羊排配炒面
126929人看过 -
空气炸锅版烤红薯
1066228人看过 -
#袋福到万家#战斧羊排盖浇饭
64309人看过