经典中式菠萝挞
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又到一波节日袭来的季节啦!快来做一款经典的中式菠萝挞吧~烤的恰到好处的菠萝挞外皮金黄酥脆,内陷酸甜可口,常年盛行于南方和东南亚地区,被用来作为伴手礼送给亲朋友好友。方子可做约15-16个菠萝挞。
营养分析
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3克
20克
252克
792
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄
1个
、
玉米淀粉
30克
、
盐
1小撮
、
沥干水分的罐头菠萝
220克
、
玉米淀粉
1汤勺(约15克)
、
可选:月桂粉
1/4茶勺
、
室温软化好的黄油
120克
、
低筋面粉
160克
、
糖粉
20克
、
白糖
80克
、
水(常温)
2汤勺
、
蛋黄(刷表皮用)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
制作菠萝馅:将菠萝块沥干水分。玉米淀粉中加入一勺水,搅拌均匀放在一旁备用。
-
步骤2/24
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放在搅拌器里打成泥浆状。
-
步骤3/24
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把菠萝酱倒入在一口底部较厚的锅内,用中大火将其煮沸,转为中火继续加热。
步骤4/24
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发布于 2016-01-02
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