红烧鱼头豆腐
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中国城买的鱼头~炖豆腐最简单啦~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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葱姜蒜爆香
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步骤2/5
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鱼头煎至两面焦黄,大约三分钟(最好一刀剖开,两面煎)
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步骤3/5
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料酒一大勺,生抽,老抽各两大勺,翻炒后加水没过鱼头,加香叶两片,八角两个,糖一大勺,盐少许,孜然少许,辣椒酌量,大火煮开
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步骤4/5
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转小火炖20分钟,加豆腐,再炖20分钟
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最后一步
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出锅前烹醋一大勺提味~鸡精一小勺~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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