是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
川味鱼香肉丝(超下饭)的做法 点击查看大图

川味鱼香肉丝(超下饭)

浏览 80772 · 收藏 446 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



鱼香肉丝是一道经典川菜,看似简单普通,实际真要做好了,对各种用料的配比拿捏恰到好处,也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平,餐馆是否地道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

我的菜里很少放鸡粉,觉得不是很健康,所以基本不用。喜欢的朋友可以放。川菜油不能少了,少了会感觉菜干巴巴的。鱼香肉丝的糖、醋比例很关键,在餐馆里经常吃的偏甜或偏酸,都使整道菜大打折扣。所以酸甜配比很关键,大家也可以根据自己的口味做出调整。豆瓣酱很咸,盐一定不要放多了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-01-02

换个做法

川味鱼香肉丝的其他做法

川味鱼香肉丝的相关分类

川味鱼香肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”