孜然羊排
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步骤1/6
羊排切断，放入清水中浸泡两小时，洗净血水。
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步骤2/6
将羊排放入锅中，放水，大火煮开后，捞出羊排，洗净。
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步骤3/6
重新加入足量的清水， 八角花椒用纱布包好放入，用中火煮一小时左右，直至羊肉煮烂。
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步骤4/6
羊肉汤可以喝，可做火锅底料，捞出羊排沥干。
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步骤5/6
重新起锅，油锅烧热，加入蒜，炒香后加入羊排，煎至微黄，加入胡椒粉，盐，继续炒至金黄，加入孜然粉，炒均匀，可装盘。
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最后一步
摆好盘，放置香菜点缀，大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-01
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