老坛酸姜鱼
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
草鱼
3斤半
、
泡酸姜
4块
、
酸菜
适量
、
香芹
二棵
、
蒜苗
三棵
、
料酒
六汤匙
、
白胡椒
四汤匙
、
生菜
1斤
、
老抽
二汤匙
、
生抽
二汤匙
、
盐
适量
、
蛋清
一个
、
生粉
三汤匙
、
生姜
若干
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鲜草鱼一条!把鱼肉和鱼头,鱼尾,鱼骨分开!鱼肉加一个蛋清,生粉,三汤匙料酒,一汤匙盐,少许生姜,腌制十分钟!鱼头,鱼尾,鱼骨,加一汤匙盐,三汤匙料酒,生姜,腌制十分钟!泡姜,酸菜,切好备用!
-
步骤2/8
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热油锅,把蒜白,姜片,酸姜,酸菜,放入炒香!
-
步骤3/8
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加入清水,一汤匙盐,二汤匙生抽,二汤匙老抽,按口味加入干辣椒!煮沸!
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-01-01
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