【八月家】基本不会失败又好吃的自制米发糕
上次说了一种纯自制不含添加剂的做法，今天说一个绝对不会失败的做法——百钻发糕预拌粉，万能的淘宝有售。
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步骤1/6
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发糕预拌粉，淘宝有售！
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步骤2/6
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银色包装内的预拌粉与水混合，比例为1:1.1或1:1.2，水稍多一点，搅匀。搅匀后放在20-30度的环境中发酵15-20小时，我一般前一天中午搅好，第二天早上蒸。
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步骤3/6
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发酵好的是这样的，上面一层小泡泡，闻起来有发酵后的香味。
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步骤4/6
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将辅料和发酵好的预拌粉混合搅匀，加入符合自己口味的糖量，搅匀。可以拿筷子沾一下看看甜度是不是合适哦！
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步骤5/6
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将搅好的预拌粉倒在模具里面，不要太满，蒸好了的会发胀。蒸锅上汽后放入，大约蒸15-20分钟，跟模具大小有关。
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最后一步
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成品！我们家人都特别喜欢，和市面上卖的一模一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-31
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