枣泥馒头
大枣具有补血、美颜美容等功效,平时泡茶、煮粥,又或者直接食用,把大枣打成泥与面粉结合,满满的枣香,弥漫在心头,做早点相当不错。
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步骤1/6
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大枣洗净去核留肉,我用剪刀剪的挺不错的。
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步骤2/6
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红糖与酵母用少许水化开,面粉与泡打粉混合,枣肉加牛奶分次用料理机打成泥(如果太干只能加少量水)
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先把酵母红糖水倒入枣泥与面粉混合揉成团,面团稍微有些硬度,不能太软,食材的量不需要添加水
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步骤4/6
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大面团醒发半小时,分小团搓圆再静置20分钟,入锅大火蒸10分钟即可。
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步骤5/6
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香喷喷的馒头,枣香弥漫
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最后一步
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枣泥与面粉混合后不需要加水了,因为枣泥细腻的物质会紧紧包裹面粉,先搅拌无干粉后再揉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-31
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