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松软小蛋糕的做法

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松软小蛋糕

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完全不需要任何泡打分，酵母粉的一款纯天然健康的松软蛋糕。非常好吃！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 34g

、

牛奶 16g

、

油（我是用炒菜油） 16g

、

蛋白糖 24g

、

蛋黄糖 12g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把蛋黄、蛋清分离。蛋黄加入糖。打蛋器打均匀即可，分别放入牛奶、油，搅打均匀。晒入面粉，搅拌均匀，自下往上翻拌，直到面粉和蛋黄吸收。
步骤2/4 点击查看大图
蛋清分三次放入糖，搅打直能立出尖角即可。
步骤3/4 点击查看大图
把三分之一的蛋清放入蛋黄中，搅拌均匀，速度要快。然后把搅拌好的蛋黄蛋清重新放入剩下三分之二的蛋清中，继续翻拌均匀。记得自下往上翻拌。然后放入模具中即可。
最后一步点击查看大图
上下火150度，23分钟。松软的蛋糕出炉了。突然停电了。所以，这是包装好后的成品。

小贴士

油可以用任何油代替，只要没有异味的油就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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