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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅中 10只

、

八角 8个

、

桂皮 1块

、

可乐 300m l

、

干辣椒 10个

、

大蒜 5粒

、

生姜一块 2个拇指大小

、

葱

、

生抽 2大勺

、

料酒 3大勺

、

食用油

、

老抽 1勺

、

香叶 10片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅买回来用凉水泡30分钟，期间换水1-2次，洗干净
步骤2/8 点击查看大图
沥干水后鸡翅前后各划3刀，便于入味
步骤3/8 点击查看大图
葱切断，姜切片，蒜，八角，香叶，干辣椒，桂皮洗净备用
步骤4/8 点击查看大图
划好刀花的鸡翅加入生抽2大勺，料酒2大勺，老抽1勺，适量生姜，腌30分钟
步骤5/8 点击查看大图
锅内加油（煎鸡翅用，我用的不粘锅所以放油比较少，大家可适量增加）大火烧热，放入八角、桂皮、香叶、辣椒、蒜姜爆香后捞出调料。用油煎腌好的鸡翅，至鸡翅两面变黄，刀花咧开
步骤6/8 点击查看大图
沥油，将煎好的鸡翅及之前捞出的调料放入煮锅，加入1大勺料酒
步骤7/8 点击查看大图
倒入可乐刚刚没过鸡翅（建议百事，比较甜）口味重者，可适量加少许盐。大火煮开后调小火慢炖30分钟，收汁。
最后一步点击查看大图
出锅前加入葱段

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-30

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