下饭菜~酸辣土豆丝
土豆又名马铃薯,富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时,体内的钠会偏高,钾不足。土豆是钾最理想的来源。 土豆中的维生素C,不仅对脑细胞具有保健作用,而且还能降低血中胆固醇,使血管具有弹性,防止动脉硬化。
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步骤1/7
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提前准备切好的土豆丝,用清水泡10分钟
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步骤2/7
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冲洗干净,土豆丝上面淀粉,用篮子沥干
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步骤3/7
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准备好材料,都切好!
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步骤4/7
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倒入油适量,小火,温热就可以加辣椒和生姜丝,炒出香味,开大火倒入沥干土豆丝.
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步骤5/7
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迅速翻炒
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步骤6/7
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到土豆丝发半透明,感觉快熟加入,盐,白醋、葱末适量,不停翻炒.如果沾锅,建议加适量热水,再炒二分钟后关火,加入一点味精拌匀,家里现成的熟芝麻也加了一点点!
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最后一步
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酸酸辣辣,儿子一下吃了两碗米饭,很是下饭!
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发布于 2015-12-30
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