紫薯薏米粥
其实我没买过紫薯吃，那天丈夫的爸爸从老家乡下运来奶奶自己种的地瓜。我倒很少直接煮地瓜吃，都是熬粥，因为丈夫喜欢吃甜粥。
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步骤1/5
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材料大米、薏米，紫薯
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步骤2/5
紫薯切粒，大米与薏米洗净泡半小时。
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步骤3/5
大米、薏米倒入锅中，加水至半锅，开大火。水开后转中火，煮到大米开花，倒入紫薯，搅拌开，转小火，盖上锅盖。
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步骤4/5
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途中一定要时不时搅拌一下粥，不然会焦底。大概40分钟，开始浓稠，加一点点糖，最好不要加太多糖，紫薯本身也带糖分，我加糖只是调味。再持续小火搅拌20分钟就可以出锅了。
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最后一步
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一份美味营养的紫薯粥就好了，当早餐或宵夜也可以。
细砂糖可放可不放，根据自己口味加。熬粥最好用砂锅，香浓粘稠。按照我的份量大概一锅三人两碗份。熬粥期间一定时不时搅拌锅底，以免粘底熬焦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-30
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