【家常虾蟹煲】
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每次吃完川味的蟹虾煲都感觉味太浓、太辣有点吃不消。在家自己烧制可以根据个人口味下调料,添加食材。每次在家做蟹虾煲下饭,都会省去我当餐三菜一汤的麻烦!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
螃蟹
4只
、
明虾
12只
、
鸡爪
7支
、
豆腐干
8块
、
白萝卜
1个
、
黄瓜
1条
、
土豆
2个
、
胡萝卜
小半个
、
蒜
6颗
、
姜
8片
、
香菜
2根
、
葱
2根
、
花椒
适量
、
八角
3个
、
鸡精
3小勺
、
盐
4小勺
、
蒸鱼鼓油
3汤勺
、
料酒
3汤勺
、
老抽
3汤勺
、
辣椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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注意材料:螃蟹、明虾、鸡爪、豆腐干、黄瓜、土豆、白萝卜、白菜帮、胡萝卜、姜、葱、蒜。
-
步骤2/10
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鸡爪先过清水,再冷水下锅汆烫两三分钟后洗净浮末。
-
步骤3/10
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汆烫后的鸡爪每支切对半,白萝卜去皮切厚片、土豆去皮切厚片、豆腐干切小块、姜3片、八角3颗一起倒入锅中,加盐2小勺、料酒2汤勺、清水没过食材,盖上锅盖烧至各种食材熟透。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2015-12-30
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