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低糖不黏牙版超简单的芒果糯米糍老人也爱吃！的做法

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低糖不黏牙版超简单的芒果糯米糍老人也爱吃！

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这个用量可以做出14-16个糯米滋喔～一次性不想做太多的姐妹們就按这配方个来吧～这个是我在我男朋友爷爷生日的时候我做给他们的～老人不适合吃太甜喜欢吃糯米又怕黏牙加了玉米淀粉就不那么黏牙了低糖也十分适合老人家吃呢！主要是那份愛！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 90g

、

蛋黃 1個

、

黄油 10g

、

椰浆 150g

、

牛奶 50g

、

糖粉 25g

、

玉米淀粉 10g

、

椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/7
芒果切成一个个丁，不要太小，将黄油隔水化成液体状后，与 150g椰浆，一个蛋黄，50g牛奶，25g糖粉用手动打蛋器混合
步骤2/7
将90g糯米粉和10g玉米淀粉混合后，加入步骤一的混合液体中（不用过筛）搅拌均匀，要搅拌到没有固体颗粒喔，这样糯米糍口感才会好～
步骤3/7
将混合好的糯米浆倒入小碗里，用保鲜膜封口，防止水蒸气滴入，上锅中火蒸20-30分钟，判断糯米熟了的方式是用筷子弄开面团时是固体状而不夹液体的～
步骤4/7
将蒸好的面团放进另一个碗中，用保鲜膜封口后待冷却至室温，防止长时间暴露在空气中面团硬化
步骤5/7 点击查看大图
冷却后就可以开始包了像包包子一样～要戴上一次性手套喔面团很黏，我第一次忘了买手套⋯用手隔着保鲜膜包也是可以的，把面团压扁后取一个芒果粒放里面，然后包起来～
步骤6/7 点击查看大图
滚上椰丝～就可以啦！放冰箱冷藏后更好吃哦
最后一步点击查看大图
低糖版很健康吃了也不怕发胖，学起来吧！我去吃个糯米糍先 :-P

小贴士

一次性手套很重要！糖粉可以按照個人口味增加或者減少，最多不要超過60g喔！冰的更好吃，可以放在冷藏～不要凍起來就是了哈哈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-30

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