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笋脯豆皮大排汤

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牛妈厨房

金华地区的冬季煲类美食，吃货们可能都略知道一二。夏天有夏天的煲类菜，冬天有冬天的煲类菜。我对其中蟹煲还有千张煲这二款煲，印象是为深刻。各种的混搭意想不到的味美哦。以前我常吃，现在反了哦，现在我喜欢在家里DIY这种混搭煲类。因为现在的厨电十分的智能及高大上，不用人管只要备好食材，在规定的时间里，就可以让我们吃到想到的美食哦。 好比今天的这一款汤一样，我用大排，笋脯，豆皮这三款食材，混搭了一个汤，用早用它来下面条，真是暖身又有味。这一款汤我吃的是一个食材原有的本回，调味料只用到了料酒及细盐。料酒是在煲汤前放的，而细盐是在煲好后放的。成品汤混合着食材原有的鲜美味，即清新又十分有味道哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下。不要怕麻烦，入一款苏泊尔智能电饭煲，你就可以天天跟它约汤喝，煮饭吃哦。
食材清单 加入采购清单
大排 3块
、
干豆皮 50克
、
干笋脯 50克
、
料酒 4茶匙
、
芹菜 少许
、
枸杞 少许
、
细盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

用芹菜只为提个清新的口感。枸杞是为了点缀汤底色彩更美。大排在煲汤前是用细盐微微腌制过的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-30

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