香煎鱼块
远嫁他乡,想吃家里妈妈做的菜,吃不到只能自己动手动手,慢慢尝试做出妈妈专属的味道~
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千卡
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步骤1/4
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买的鳙鱼,就是胖头鱼。卖鱼师傅已经切好鱼块,回来后洗净再改成自己想要的大小。
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步骤2/4
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鱼块洗净后,撒上南街五香粉,白醋少许,酱油少许,料酒少许。没有五香粉就用盐巴就好。
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步骤3/4
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加入切好的大蒜,花椒,小辣椒等合口味的调料。因为我自己不是特别能吃辣,所以也并没有放太多。这些可以先用油炒一下,会比较香,更能入味。调料全部放完后,腌制半小时放在通风阴凉的地方吹稍微干点即可。我是放入冰箱冷冻室2日后再拿出,自并在通风处放置自然解冻。
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发布于 2015-12-29
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