蓝莓慕斯
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步骤1/7
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将淡奶油打发至湿性起发,放置冰箱备用!
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步骤2/7
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将吉利丁片放在容器中,用冰水浸泡十分钟直至泡软,捞起放在容器里,下面用热水隔热融化备用。
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步骤3/7
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戚风蛋糕胚备用。
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步骤4/7
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将牛奶,糖,蓝莓果酱,朗姆酒放到容器中。用手动打蛋器搅拌均匀,加入融化的吉利丁片搅拌一起拌均匀。
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步骤5/7
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将淡奶油加入以上的糊,用硅胶铲由上至下顺方向搅拌均匀即可。
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步骤6/7
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将一块蛋糕胚放入模具中,倒入1/2的蓝莓糊中抹平,再放入蛋糕胚,把剩下的蓝莓糊加入抹平即可,放入冷冻2-4小时,风筒吹边边脱模装饰即可。
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最后一步
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冰箱取出后的样子,美得不要不要的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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