麻辣鸡丝
应该是1995年的春晚,赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时,其中结尾的签名《麻辣鸡丝》让我记忆犹新,就算没吃过这个菜的也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩,麻辣爽口。 那么鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。并且有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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步骤1/5
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鸡胸冷水下锅,放入葱段,姜片,料酒,盖盖,烧开之后转中火,煮15分钟。捞出放置一旁晾凉。
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步骤2/5
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趁着鸡肉晾凉的时间,调料汁。把2厘米葱段切成葱花,放一个小碗里,锅里烧热油,油微微冒烟的时候淋在葱花上,特别喜欢这个葱香味儿,甜甜的感觉。然后把上面配料表里,标注(料汁)的,都依次调入这个葱油碗里。搅拌均匀。
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步骤3/5
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鸡肉晾的差不多可以上手了,撕成丝儿,淋上调好的料汁。
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步骤4/5
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吃的时候拌着料汁,美味的不要不要的!
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最后一步
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小时候的明星照,拍过的传上来大家回忆回忆,欣赏欣赏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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