奶油培根意大利面
本人奶味控,这款是俩人份的做好~很简单的制作过程,地地道道的美味和大家分享哦~真的好吃哭了,外面餐厅的奶油意面真的没法和这款比!吃过一次你就懂了~期待你的分享和指教
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步骤1/10
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准备料:洋葱切细长片《拒绝切丁,容易焦OK??》;蘑菇培根切片;称好11g芝士粉;黑胡椒;淡奶油;2个鸡蛋;意面
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步骤2/10
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调汁:一个全蛋加一个只取蛋黄OK???搅拌均匀以后加入芝士粉,继续搅拌!必须搅拌好,不然加热容易结块,我煮面的时候空闲了都在搅拌!
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步骤3/10
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开始煮水,等水煮开放意面~等水开的同时,平底锅中小火加橄榄油,加入大蒜3.4分钟左右,等大蒜金黄色取出扔掉OK???????
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步骤4/10
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煮意面:水煮开,加俩勺盐,咸咸的就OK??不然到时候煮出来的意面没味道………放入意面,保持搅拌以你免粘锅,转中大火煮八分钟左右!《具体时间看你买的意面包装带上,会有注明》~炒配料的时候我都有时不时来搅拌意面
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步骤5/10
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小火炒洋葱,等洋葱炒出透明感以后,加入培根和蘑菇一起炒~
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步骤6/10
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平底锅里加清水《如果有白葡萄酒就更OK了?超超美味的》,黑胡椒,煮一会大火去掉水
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步骤7/10
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差不多八分钟过去了~试下面,软但略有硬度OK????,面去水盛出。取一小碗面水备用
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步骤8/10
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平底锅里加淡奶油,适量半淹没就可以OK???让他沸腾一会儿,等变黄了关小火,加入意面不停翻炒搅拌。最后加入刚刚取出的小碗面水,大火去水份OK???
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步骤9/10
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在桌子上准备好一块湿毛巾,平底锅放上面降温,冷却以后加入之前调好的蛋黄酱搅拌!记得一定要快速搅拌,拒绝结块OK?《这部做了俩次都忘记拍照了,下次补上》最后盛出,撒点黑胡椒粉和罗勒,这个是成品OK??我家光线真的很暗…
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最后一步
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修完的图拍照发朋友圈装逼啦~鸡蛋奶酪的酱汁意面就是很黄OK??????
洋葱记得买白皮的《我又没买到笑死》,用白葡萄酒调味就更OK了~本人煮意面和炒配料是同步进行的~很方便快速
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-28
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