鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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第一次做鱼香肉丝，下饭挺好的！有一次和朋友在饭馆，她不吃葱，我们加了韭菜，我发现，味道更好！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪瘦肉 3量

、

木耳几朵

、

胡萝卜 1根

、

青笋半截

、

鱼香汁自调白糖，生抽，料酒，淀粉少量，盐少许

、

香葱或者韭菜几根

、

蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我家没泡菜，本来可以加泡红椒，没有，我用了一点萝卜干，切蒜泥，葱花，
步骤2/7 点击查看大图
肉切成丝，用淀粉腌好
步骤3/7 点击查看大图
把青笋，红萝卜，木耳切成丝，备用，
步骤4/7 点击查看大图
调好汁，里面有白糖，生抽，料酒，淀粉水，少许盐，
步骤5/7 点击查看大图
倒入油，先炒肉，变色后盛出，剩下的底油加入葱花，蒜，也可加入干辣椒节，干花椒粒，也可不加，爆香后，加入备好的菜，翻炒，差不多出香味，加入肉丝，
步骤6/7 点击查看大图
倒入自己调好的汁，炒到汁干，可盛出！
最后一步点击查看大图
由于我们家灯光的过，颜色没那么好看，其实，这道菜，颜色挺好的！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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