戚风蛋糕胚
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步骤1/7
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将蛋黄部分材料,放入容器备用。将水,纯牛奶幼糖,色拉油,放在容器用打蛋器搅拌均匀,再添加过筛的低筋面粉,可可粉,玉米粉,搅拌均匀好后加入蛋黄搅匀即可备用!
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步骤2/7
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤3/7
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打发蛋白,慢速搅拌两分钟至有鱼眼泡,后用高速将蛋白搅拌均匀至干性发泡后改成低速搅拌一会,搅拌成干性发泡即可!
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步骤4/7
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先将1/3的蛋白加入面糊中,由下至上的搅拌均匀!
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步骤5/7
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将蛋白,蛋黄糊搅拌均匀
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步骤6/7
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面糊倒入模具,震荡两下
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最后一步
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放入预热好的烤箱,红蕃茄烤箱,上火150度,下火130度,烤45分钟左右即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-28
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