适合9个月以上的宝宝餐——柿子奶酪煎饼
配方是做给宝宝吃的量,图片中用量多一些,因为做了全家的早餐
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步骤1/8
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熟透的柿子用料理机打成泥,不需加水加糖
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步骤2/8
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柿子泥中加入面粉,一点点的加,边加边搅拌。因为柿子大小水分不一,面粉的量需自行增减,以能和成较软面团为准
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步骤3/8
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我用的是这种奶酪,超市有售,一次用一块,很方便
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步骤4/8
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面团快和好时,将奶酪撕成小块放入一起搅拌,并用刮刀或手将奶酪按散融于面团中
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步骤5/8
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最后成行的面团要偏软,太硬了影响口感,揪开面团时还稍稍有些粘手就可以了,一会儿双手沾点面粉操作
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步骤6/8
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手上沾面粉,揪一小团面团,约60g,稍稍在手中滚圆即可放入平底锅中,不需要擀面杖,因为面团很软,擀面杖不好操作。开小火,开始不放油,用锅铲将面团按扁
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步骤7/8
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一面成浅金黄色时翻面,继续按扁,并放入少许玉米油,小火转为中火
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最后一步
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煎至金黄色,表面稍微有点脆的感觉即可出锅,煎的时候不要频繁翻面,饼很容易破掉,用中小火慢慢煎就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-28
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