核桃仁雪果
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本地有种喜宴凉菜,方言叫做长果粘。就是花生米外面裹着白色的糖,花生米是油炸或者炒熟的,香酥可口,真是老少咸宜,居家旅行必备。但是很少能吃到,一般是农村喜宴才能吃到。今年核桃便宜,我们又不喜欢吃生核桃仁,按照长果粘的做法做了核桃粘,想必也是极好的。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
核桃仁 500克
、
白糖 2汤勺
、
淀粉半tang shan'
、
水 1汤勺
烹饪步骤
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步骤1/7
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1,核桃仁用油炸或者小火炒熟,我主张小火炒,健康还能除去一些仁皮。炒到掉了大量皮时出锅,把掉下的核桃仁皮用水洗掉,再炒至干脆。
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步骤2/7
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2,取2勺白糖,1勺水于锅中加热,糖融化冒泡。继续加热n。
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步骤3/7
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3,熬至基本无水时(泡比较小且均匀),筛入半勺淀粉,加热搅拌
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-12-28
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