儿时的味道～江米条的做法

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儿时的味道～江米条

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉

、

白砂糖

、

水

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
国内倒入砂糖和白开水，大火烧开，转小火至汤全部融化
步骤2/12 点击查看大图
热糖水煮到冒泡泡，关火，待糖水冷却，分次放入糯米粉，（分次放糯米粉，是防止糯米粉起疙瘩，还有就是不好掌握面软硬的程度）和成比较硬的面团
步骤3/12 点击查看大图
和成像这样的面团，硬一点才不会粘手，面板上放些干粉，防止粘黏，整理成长饼的形状
步骤4/12 点击查看大图
赶成椭圆，用刀子切成一个手指宽
步骤5/12 点击查看大图
团圆，，，，
步骤6/12 点击查看大图
锅内放入多一点的油，小火放入江米条，用筷子晃动它，不要让江米条胚粘锅底，，慢炸至金黄腾起，切记不要放太多，第一容易粘锅底，第二翻转不及时容易糊
步骤7/12 点击查看大图
腾起就像这个样子滴，，，
步骤8/12 点击查看大图
至金黄色就可以出锅了，，，
步骤9/12 点击查看大图
成品出锅哩，，，里面深色滴炸的时间有点长，，有点咬不动哩，，外面金黄色滴还是不错滴，，，不喜欢外面滚糖浆滴，就可以这样吃了，，味道很不错哦，，超级香
步骤10/12 点击查看大图
取一个干净的铁锅，放入水和白砂糖，大火熬至开，出泡泡，转小火放入江米条，滚均匀糖浆
步骤11/12 点击查看大图
面案上先撒些白砂糖，分散开，把江米条摆开，撒上白砂糖晾干，，
最后一步点击查看大图
成品超级美味，，，快来动手试试吧，，儿时的味道，，超级赞

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2015-12-08

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