卤味乳鸽
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步骤1/5
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准备各种香料
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步骤2/5
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乳鸽焯水,洗净去除体内脏物,沥干水,喜欢吃头的可以留着
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步骤3/5
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香料入袋,米椒不入袋,以便太辣可随时取出
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步骤4/5
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加调味:盐、酒、酱油、老抽、冰糖少许前20分钟中小火焖,乳鸽反面,转小火焖20分钟
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最后一步
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乳鸽捞出,剩下的汁煮稠,淋在乳鸽上。如果乳鸽捞出时,汁已够味,便勾芡将汁变稠
我在卤的时候加了一块小猪展,卤完晾凉切薄片也很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-28
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