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炒花甲的做法

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炒花甲

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

洋葱 50g

、

小米辣 80g

、

老姜 20g

、

蒜 50g

、

小葱 30g

、

香菜 30g

、

花椒 10g

、

花甲 1000g

、

料酒适量

、

耗油 20g

、

豆瓣 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
放入水里汆水至花甲裂开，水里要放姜，葱，料酒
步骤2/4 点击查看大图
汆好的花甲要一个一个用活水冲干净，那样才不会吃着有沙
步骤3/4 点击查看大图
锅里下油烧热，放入花椒，豆瓣，姜末，蒜末，炒香后放入花甲，一直翻炒2-3分钟再次放入蒜末，洋葱块，翻匀后再放入耗油，和小米辣继续翻炒40s后，放入葱段，香菜段，翻匀起锅
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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