香菇芹菜肉饺子
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冬至那天,自己一个人在诊所,在我们朱老师的帮助下,又包了一次饺子,朱老师上海人,所以她教我的菜都是清淡点的,主要体现食材原始的鲜味,我也越来越喜欢这样的饭菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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姜,芹菜,香菇切小剁碎,肉末用调和油提前腌制,搅拌均匀,醒个20分钟,加入姜,芹菜,香菇碎,加入耗油,盐,糖,老抽上色,再醒个10分钟,就可以开始包了
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步骤2/4
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朱老师包的,我还不太会这样的,汗颜啊
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步骤3/4
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锅里水烧开,丢饺子,水沸腾加小半碗凉水,反复两次,尝下熟了就可以出锅了
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最后一步
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因为不太咸,就自己调了蘸酱,生抽,醋还有护士长用她们老家陕西辣椒自制的辣酱,陪着超级好吃
小贴士
饺子皮有两个没有包完的,拉了下当白面片丢锅里一起煮了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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